Bioscore Restaurant Certification
Evalúa la sostenibilidad de tu establecimiento gastronómico
La Bioscore Restaurant Certification es un nuevo estándar integral para la sostenibilidad gastronómica, diseñado para medir, reconocer y comunicar el desempeño sostenible de los restaurantes de forma clara, objetiva y verificable.
La certificación se adapta a todo tipo de empresas gastronómicas, garantizando transparencia, trazabilidad y credibilidad a través de una auditoría de tercera parte. Este modelo accesible y progresivo integra los criterios ASG en todas las áreas operativas, permitiendo a los establecimientos gastronómicos optimizar su gestión, fortalecer la confianza de clientes y convertir la sostenibilidad en una ventaja competitiva.
Diagnóstico claro del desempeño sostenible
Conoce de forma simple y estructurada en qué punto se encuentra tu establecimiento y qué áreas pueden mejorar.
Mejores prácticas adaptadas a tu realidad
Aplica recomendaciones realistas y personalizadas, pensadas para cualquier tipo de establecimiento, independientemente de su tamaño o modelo gastronómico.
Reconocimiento que respalda tu compromiso
Obtén un sello verificable que demuestre a tus clientes, proveedores y plataformas turísticas que tu establecimiento gastronómico opera bajo criterios de sostenibilidad reales.
Procesos más ordenados y eficientes
Establece buenas prácticas básicas y fáciles de implementar que mejoran la organización interna y optimizan recursos sin necesidad de grandes cambios operativos.
Beneficios para tu organización
¿A QUIÉN VA DIRIGIDA?
La Bioscore Restaurant Certification está dirigida a todo tipo de establecimientos gastronómicos, sin importar su tamaño, especialidad o estructura organizativa. El estándar se aplica tanto a restaurantes independientes como a aquellos integrados en grupos o cadenas, siempre que sea posible garantizar la trazabilidad de las evidencias y la homogeneidad en la gestión.
Está diseñada para:
Restaurantes tradicionales, regionales o de autor.
Restaurantes pertenecientes a cadenas o franquicias.
Restaurantes dentro de parques temáticos, hoteles o complejos turísticos.
Empresas de restauración con servicio de comida para llevar o delivery.
Restaurantes de comida rápida, étnicos o temáticos.
Cómo funciona la Bioscore restaurant certification
La certificación evalúa siete bloques clave de sostenibilidad: Gestión general, Emisiones, Energía, Agua, Residuos, Oferta gastronómica y Responsabilidad Social Corporativa. Todo el proceso se gestiona desde la Bioscore Data Platform, donde los establecimientos gastronómicos registran sus datos, cargan evidencias y monitorizan su progreso hacia la certificación, impulsando una mejora continua.
El proceso incluye:
- Solicitud de certificación y acceso a la plataforma.
- Formación inicial y cumplimentación del formulario.
- Carga de evidencias y auditoría interna.
- Revisión externa por una tercera parte independiente.
- Emisión del certificado oficial Bioscore Restaurant Certification.
Basada en los principios de transparencia, comparabilidad y mejora continua, esta certificación ofrece un modelo verificable y progresivo, que genera valor real para el negocio y fortalece la confianza de los grupos de interés.
Certifica tu establecimiento gastronómico con Bioscore.
Evalúa, mejora y comunica tu compromiso sostenible con un sistema verificable y reconocido internacionalmente.
